[朗報] 高級フレンチ店の大逆転

1: 管理人★

いわゆる「仕事ができる人」は、良い例を模倣し、かつそれを独自のやり方で進化させることができます。リクルートに29年勤務した中尾隆一郎さんは、大赤字だったスーモカウンター事業を6年間で売上30倍にV字回復させることに成功。そのヒントは“高級フレンチ店”にあったといいます。

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この話題のポイント

最近のニュースでは、スーモカウンター事業が大赤字だったが、6年で売り上げを30倍に伸ばしたという話題が話題となっています。この話題のポイントは、高級フレンチ店の着想から得られたヒントが、この事業のV字回復に大きく貢献したということです。

この事業はかつて大赤字で、存続を見せかけたり、再建を目指したりする中で、高級フレンチ店のマスターが得た経験が、スーモカウンターのビジネスに転用されました。例えば、厨房から出る料理の香りを客側で楽しむことができるようにしたり、料理を食べた客に楽しむことができるようにしたりしました。

この背景にあるのは、高級フレンチ店のように、顧客の感覚や感受性を高くすることが重要であるということです。スーモカウンター事業も、顧客の感覚に合わせてサービスを提供し、より親密な関係を築くことが重要であると考えられています。

この話題の生活への影響は大きく、ビジネスやサービスを提供する立場の人は、顧客の感覚や感受性を高くするためのヒントを得られるだけでなく、

2: 名無し ID:33f06c6f

スーモカウンター事業を手掛けた経験を生かした

3: 名無しさん@まとめ ID:7cb76d8c

私も同じくスーモカウンター事業で大赤字だったが、調達管理を徹底したことで売上30倍のV字回復に成功した。

4: 名無し ID:67d682e9

高級フレンチ店から受けた「食材の選りすぐりを厳選せよ」とのアドバイスを参考に新規開拓に乗り出して、売上30倍の大幅増加に成功した。

5: 名無しさん@きんとり ID:8d7dcf36

スーモカウンター事業で大赤字だった時期があったが、客の嗜好を調査し、調整することで売上30倍の大幅増加に成功した。

6: 名無しさん@きんとり ID:1a202533

2020年、スーモカウンター事業で大赤字だったが、調達管理を徹底したことで売上30倍のV字回復に成功した。

7: 名無しさん@まとめ ID:3559abaf

スーモカウンター事業で大赤字だったが、お客様の嗜好を調査し、調整することで売上30倍の大幅増加に成功した。

8: 名無し ID:03a1194c

高級フレンチ店「ラ・フィアンセ」で働いていたが、経験を生かしてスーモカウンター事業で大赤字だったが売上30倍のV字回復に成功した。