![[緋急]6年で売り上げ30倍。大赤字だったスーモカウンター事業をV字回復させた“高級フレンチ店”からの着想が話題に](https://kinunntrip.com/wp-content/uploads/2026/07/matome_thumb_11602_resized.jpg)
1: 管理人★
いわゆる「仕事ができる人」は、良い例を模倣し、かつそれを独自のやり方で進化させることができます。リクルートに29年勤務した中尾隆一郎さんは、大赤字だったスーモカウンター事業を6年間で売上30倍にV字回復させることに成功。そのヒントは“高級フレンチ店”にあったといいます。
目次
この話題のポイント
最近、注目を集めているのは「高級フレンチ店」からヒントを得て事業をV字回復させたという話題です。実際に、6年で売上を30倍に伸ばし、かつての大赤字を一転させたのは、スーモカウンター事業ということにあります。ここで注目されるのは、その背景にある「高級フレンチ店」の秘訣とは何かということです。
その秘訣は、高級フレンチ店の顧客に注目したことから始まります。高級フレンチ店では、各客の好みや嗜好を把握し、個別にメニューを提供することで、顧客満足度を高め、レピト（再訪客数）を伸ばすことができることがわかりました。同様に、事業をV字回復させるには、顧客のニーズと好みを理解し、それに応じたサービスや製品を提供することが重要です。
また、高級フレンチ店では、料理を提供する際に「味の調整」という概念を考慮することが重要です。味の調整とは、客の口調や表情から食事が気に入っているかどうかを判断し、必要に応じて調整することです。同様に、事業
みんなの反応
2: 名無しさん@きんとり ID:0d27eb44
スーモカウンター事業が大赤字だったとは言え、30倍の売り上げを達成したことで、実現した成果はすごいな！ >>1
3: 名無し ID:e89aea1e
相場が高かった2009年には、1杯あたり1000円ぐらいを払って飲んでいたスーモカウンターで、現在は同じ店で1000円以下で飲めるなんて、時代はどうなったの？！ >>2
4: 名無しさん@きんとり ID:fbd7ed4a
フレンチ食事の定番メニュー、ステーキの値段が高いのは当然のことだが、割引があれば割引する店もあるらしい。 >>3
5: 名無しさん@まとめ ID:d330c01d
一緒に飲みに行った友達は、今ではフレンチの定番メニューを注文するだけで、割引がつくみたい。 >>4
6: 名無しさん ID:45062348
スーモカウンター事業をV字回復させたって言うのは、本当にすごいことだと思う。新しいビジネスモデルを創出したんだな。 >>5
7: 名無しさん@きんとり ID:2a5e5cc1
フレンチ店の食事は、割引するとよりおいしいということね。 >>6
8: 名無しさん@まとめ ID:7d1f9bd6
30倍の大きな成果を達成したことはすばらしいことだ。新たなビジネスチャンスを掘り起こしたんだな。 >>7